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怎么样鉴别好粉条

来源:河南省丽星亿源食品有限公司 上传时间:2015-09-12 浏览次数:20

   常用粉条外观识别豆类粉丝以绿豆粉丝品质最佳,它的颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状玉米、高粱制成的禾谷类粉丝、粉条色泽淡黄红薯粉丝粉条色土黄,暗淡,过滤不净的呈灰锈色,土豆粉丝微黄色、木薯粉丝灰白色

山芋粉丝淡青灰色、红薯粉条怎样鉴别?记者咨询了部分业内人士。

   正宗红薯粉条100%由红薯淀粉制成。正宗红薯粉条手感柔韧、有弹性,粗细均匀,无酥碎;取样品直接嗅闻,然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味,好粉丝、粉条的气味和滋味均正常,无任何异味,质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味,泡后水易变色;还可用火烧,纯粉条烧后起泡成白色灰,而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰。

   第六代6FJT系列水晶粉丝(条)生产线的生产性能,是根据淀粉的理化特性及淀粉分子的结构特点设计而成,从淀粉入机到成品粉丝出机,为全封闭、全自动化运行,整个生产过

程不使用任何添加剂、防腐剂和食用色素,无污染、无公害,充分体现绿色、环保、自然、安全、优质、营养的生产理念,可根据不同生产区域、不同市场需求、不同消费人群生产各种类型的水晶粉丝 ,生产的产品外观规整,条型如一,色泽均匀,晶莹透亮,干净卫生,易贮藏,便运输。耐煮耐泡,口感筋爽,是人们追求健康的营养食品、绿色食品、安全食品、放心食品。