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粉条食用禁忌

来源:河南省丽星亿源食品有限公司 上传时间:2015-04-12 浏览次数:37


 在粉条中含铝较多,这是因为在粉条类制品加工制作过程中,需要在粉浆中加入适量明矾,目的是为了使粉条成形,增加韧性。而明矾中含有氢氧化铝,因此,长期大量食用粉条,会造成摄入过多的铝元素,摄入过量的硫酸铝,会影响脑细胞的功能,在脑动脉硬化等其他病变的基础上进一步造成脑细胞的变性、死亡,从而影响和干扰人的意识和记忆功能,造成老年痴呆症,还可引起胆汁郁积性肝病,导致骨骼软化,还可引起卵巢萎缩等病症。因此对粉条类食品不宜食用过多。 此外,粉条类食物是由淀粉制成,含有大量碳水化合物,进入人体后会转化为葡萄糖,所以高血糖、糖尿病患者应尽量少吃此类食品。

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