15938586866

官方微博|QQ咨询|English
网站地图 设为首页 加入收藏

新品推荐

重庆酸辣粉(桶装...

<img title="重庆酸辣粉" alt="重庆酸辣粉" src="/Upl...详细

四川麻辣烫(桶装...

<img title="四川麻辣烫" alt="四川麻辣烫" src="/Upl...详细

香辣味牛杂粉(碗...

<p> <img title="香辣味牛杂粉" alt="香辣味牛杂粉"...详细

0371-24986999

您当前的位置:首页 >> 信息咨询 >> 正文 信息咨询

【丽星课堂】谁能担保转基因食品的安全性?

来源:河南省丽星亿源食品有限公司 上传时间:2015-11-13 浏览次数:59

【丽星食品 侃食视点】食品界有两大冤大头,一个是食品添加剂,一个就是转基因食品,简直就是背黑锅专业户。今天我们就来深入了解一下转基因食品,所谓转基因你也可以理解为好莱坞大片里面的各种普通人变身超级英雄的原因,就是基因的重组,当然人类目前无法在自身的基因达到科幻电影里面的成就,但是在农作物身上还是颇有建树的,并且,转基因食物也开始渐渐渗入到老百姓的餐桌中。

转基因食品的起源

  

  “基因”(gene)这个词是在1909年由丹麦遗传学家约翰逊创造的,用以取代孟德尔所说的支配生物性状的遗传因子。基因是DNA(脱氧核糖核酸)分子中含有特定遗传信息的一段核酸序列的总称,是具有遗传效应的DNA片段,是控制生物性状的遗传单位,记录和传递着遗传信息。

  

  今天人们所说的转基因技术,是指利用现代生物技术,将人们期望的目标基因,经过人工分离、重组后,导入并整合到生物体的基因组中,从而改善生物原有的性状或赋予其新的优良性状。转基因食品是指以转基因生物为原料制作加工而成或鲜食的食品,按原料的来源可分为植物源转基因食品、动物源转基因食品和微生物源转基因食品。

  

  1953年,克里克和沃森发现了DNA双螺旋结构,开创了分子生物学时代。1971年,史密斯等人从细菌中分离出一种能够切开病毒DNA分子的限制性内切酶,标志着DNA重组时代的开始。1978年,全球第一个重组DNA技术公司开始利用重组大肠杆菌生产人胰岛素,结束了此前糖尿病人只能使用从牛或者猪身上提取的动物胰岛素的历史。四年后,重组人胰岛素成为第一种获准上市的重组DNA药物。此后,人们通过转基因的方式生产出很多蛋白质药物。20世纪80年代,在科研人员试图将转基因技术应用到农作物上时,却传来了前所未有的反对声音。“基因工程将会像原子弹一样对人类造成严重威胁”,尽管类似的反对转基因言论层出不穷,依旧未能阻止转基因作物的诞生。转基因作物是否应该被应用,转基因食品是否安全,直到今天依然存在争议。

我国对转基因食品的态度

  

  在美国,转基因食物和普通的食物并没有区别,美国是世界上最大的转基因作物生产国。比如说美国的转基因大豆被大量进口到我国,用于豆油的提炼,凭借价格的优势一度威胁到我国大豆的销量,导致黑龙江的豆农偷偷种植转基因大豆。我国对转基因食品目前控制比较严格,基本上是禁止除了商用外种植转基因农作物。一方面对外称转基因食品是安全的,一方面对转基因管理方式遮遮掩掩暧昧不明,尽管没有任何证据证明转基因食品是不安全的,但的态度也会引起大家对转基因质疑。

  

  另外,关于转基因标识问题各国争议性也很大,我国是强制要求必须标识,农业部正在研究转基因标识制度是否需要修改的问题。终于,在2015年8月26日,农业部公布了对“加强转基因食品安全管理”提案的答复函。答复函称,目前我国是世界上唯一采用定性按目录强制标识方法的国家,也是对转基因产品标识最多的国家。2002年,农业部发布了《农业转基因生物标识管理办法》,制定了首批标识目录,包括大豆、油菜、玉米、棉花、番茄5类17种转基因产品。国内批准商业化生产仅有棉花和番木瓜,批准进口用作加工原料的有转基因大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜,这些是在国内市场能见到的转基因农产品,与首批标识目录基本一致。新修订的《食品安全法》规定生产经营转基因食品应当按照规定显着标示,并赋予了食品药品监管部门对转基因食品标示违法违规行为的行政处罚职能。

  

  并不是说加强对转基因标识的规定不好,只是这也恰恰误导了大众认为转基因是危险地带所以才如此要求。社会主流保持这样的态度就让转基因食品在市场上无法抬头,商家为了销量也会干脆弱化标识,而这样的行为恰恰是此地无银三百两的表现,简直就是一个恶性循环。其实转基因的标识只是提供给大家选择权和知情权,与转基因安全性无关。毕竟转基因食品和非转基因食品是有区别的啊,这个区别无关食品安全就是关乎品种。

  

  人类科技发展进步飞速,为何如此畏惧被看做拯救全球饥饿的转基因食物,其实从另一个角度上说,是对违背自然规则的恐惧。为什么科幻片都是美国人拍的,为什么科技创新技术最强的也是美国,可以说因为历史问题,他们比较乐于无所顾忌的奔向未来,也更加相信自己的技术。多元的文化让人们对事物认知的态度也不同,毕竟我们曾经以为地球是宇宙的中心,所以当一个打破传统的新事物站出来时候,就有很多害怕改变现状的人来反对。但是如果说让社会各界为转基因食品站台宣传也是不现实的,毕竟没有什么食物是绝对安全的,否则到时候谁来承担责任?所以关于转基因食品的安全性目前的状态就是,让他们争一会儿吧。